Лето подошло к концу. Самое время для зимних
заготовок.
У меня пора сушки грибов, яблок и груш. К сожалению, в нашем саду в
этом году не густо.
Известно, что сушить фрукты можно на открытом воздухе, в специальных
сушилках, в духовках.
Обычно, я сушила фрукты в Хоттере. Но там только три решетки, сушка идет около
часа, иногда и больше, а выход сухофруктов небольшой.
В этом году мы купили специальную сушилку фирмы Ezidri. Хотела ее испробовать посушив, не
только яблоки и груши, но и сливы, вишню. Но в нынешнем году урожай скудный, а вишни и слив нет совсем.
Достанется яблокам, которыми снабжают соседи.
Сушилка большая на 10 поддонов,
правда время готовки 10-12 часов.
Включаю больше на ночь. Утром готовая порция. Удобно.
Теперь о хранении сухофруктов. Раньше хранила просто
в тряпочных мешочках. Нормально хранились. Можно
также хранить в стеклянных банках. Подготовила стеклянные крышка, сложу сухофрукты и посмотрю, где им будет лучше.
Комментариев нет:
Отправить комментарий